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冬至圆
发布时间: 2007-12-20   中国台州网  http://www.taizhou.com.cn  【 】 【打印

  小时候住的是老屋,一大家子人好热闹呀。冬至的傍晚,在天井的中央摆一张红木的大圆桌,鸡鸭鱼肉和各式鲜果三横三纵排满九碗,斟几杯黄酒,插上香。长辈们虔诚地拜完了,就该轮到我们小孩子了。哥哥装模作样拱几下手,哧溜就跑了,还带翻一只酒杯。我手脚没他利索,就被奶奶扯住了,要听着奶奶教我“祖宗保佑身体好成绩好健康平安”,我硬着头皮在那听一句说一句,恭恭敬敬鞠足三个躬。抬眼就见哥哥躲在门背后偷笑,冲我做个鬼脸,跑了。

  一会儿,奶奶看看时辰差不多了,就说祖宗吃好了,于是把菜一盘一盘收回屋里去。从前的人家,平日里都节省,逢年过节却一定要倾其所有。冬至虽然算不上是大节日,但是食物准备得也极丰富。吃过的那些菜,我如今都不大记得了,唯有冬至圆,是我最盼望最喜欢的。

  但凡吃食,滋味当然很重要,另一项极重要的是过程的乐趣。冬至前夜,一个大簸箕摆放在圆桌中央,滤干的米浆揉成团放在一个干净的脸盆里,全家大小围坐一起,边说边笑搓起了冬至圆。小孩们多半不专心,冬至圆便搓得很不规则,有大有小。大人们看见了,常常会在我们脑门上或者屁股上拍上一巴掌,笑着说:“你这小猴儿,你看你这是冬至圆吗?”小孩们不好意思地笑,收拾心神开始认真做圆。奶奶说过了,冬至圆就得全家一起做才好,这是阖家老少团团圆圆的象征!

  冬至圆的形状接近扁平的椭圆形,顶端挑出一个尖角,并且要打上一个个“福”字红印,放蒸笼里猛火蒸熟,然后倒入一只大簸箕里,簸箕里盛满了豆黄和豆粉,还拌和了红糖。冬至圆在簸箕里打了几个滚,遍体都沾上了糖粉,也不黏也不烫,趁热赶紧捏一只塞到嘴里,一咬——香喷喷、甜滋滋、热烘烘、软绵绵,那个好吃哟,差点连舌头都吞下了肚。吃得慌了,头发梢、嘴角边、脸颊上也沾上了星星点点的糖粉,妈妈亲昵地用手捋一把我的脸。看把你馋的!

  呵,我小时候怎么那么贪吃呢?冬至圆是糯米粉做的,馅料又是豆沙芝麻等甜物,其实吃多了怪腻的。我是真的喜欢吃它呢,或是喜欢那种暖融融的节日氛围呢?

新闻来源: 台州晚报   作者: 赵青新   网站编辑: 颜琪
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