昨天,三门县海游镇小坑朱家岙的叶二一打进热线,说家里有100多头野猪养在“深闺”,无人问津。现在,他最头痛的问题就是:谁来买我家的野猪肉?
“我是2006年开始养野猪的,一是听人家说野猪肉好吃,销路挺好,二是野猪发病率低。”为了养好野猪,叶二一确实下了一番苦功,考察了很多地方,查询了很多资料,听人家说象山的野猪品种比较好,就专程去那里引进了20多头种猪。谁料,2007年猪瘟流行,野猪一下子死了100多头,为此,他们还研究出了利用益母菌、酵母菌等菌类发酵,进行分解、灭菌的无臭养猪。
叶二一调查过,杭州等地野猪肉每公斤48元,贵的地方卖到每公斤50多元,台州大约每公斤42元。然而,他家野猪却出现了“滞销”。
叶二一和酒店、超市也联系过,但对方担心卖不出去,不敢买进,而顾客方面,大多数人对野猪猪心等药用价值知之甚少,同时反映野猪肉比较硬实、粗糙。无奈之下,他只能放在市场寄卖,价格只能压得和普通猪肉一样。
野猪肉与一般猪肉同价,这让叶二一有些心痛。他说,再卖不出,他就准备改养“香猪”,就是用来烤乳猪的小猪。去年2月份,他还培养了野猪和香猪杂交的新品种,口感和营养都很好。另外,他希望台州能多些养野猪的同行,这样一来,总产量提高,大家合作,运到广州等售价高、销路好的地方,可以获得较高的利润。
(如果你对野猪肉感兴趣,可以拨打党报热线,与叶先生取得联系。)
